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CONCORSO VERMENTINO: ALLA CASINA DELLE OSTRICHE IL 27 AGOSTO.
pubblicata il 23/08/2010

Innaffiati da tre Vermentini della zona (Fattoria Terre del Marchesato Bolgheri, Fattoria delle Ripalte - Capoliveri,) venerdì 27 AGOSTO alle 20,30 sfileranno all'OSTERIA CASINA DELLE OSTRICHE di Castelnuovo della Misericordia i piatti in concorso per il "Vermentino a Tavola". L'interpretazione di murena che dispiega un tris di antipasti, la fregala sarda con vongole, gambero rosso e bottarga in omaggio alla regione transfrontaliera partner del progetto, il filetto di San Pietro al vapore con pesto di pomodori e olive taggiasche saranno serviti nella serata enogastronomica abbinata al concorso (costo a persona 45 euro). Uno di questi sarà scelto dalla giuria presieduta da Salvatore Marchese, arriverà in finale ed entrerà nel libro di ricette abbinato al progetto "Ver.Tour.Mer." promosso dalla Provincia di Livorno e gestito a Provincia di Livorno Sviluppo. Scarica il menù completo della serata.

  Vermentavola Casina Ostriche.pdf