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WINE AND FOOD: È USCITO IL QUADERNO DI RICETTE!
pubblicata il 03/11/2011

Dalla pappa al pomodoro, le acciughe coi pomodorini e il miele a chilometro zero fino ai maltagliati alle alici, gli gnocchetti di ricotta con palamita e pinoli, la millefoglie di pescato fresco. Un tripudio di sapori nostrani si può scoprire nel nuovissimo quaderno "LE RICETTE DI WINE AND FOOD - Dal Territorio alla Tavola", che raccoglie le ricette di 27 ristoratori della costa da Livorno a Grosseto, appena realizzato con il progetto Terragir. Grazie all'iniziativa promossa dalla Provincia di Livorno e gestita da Provincia di Livorno Sviluppo gli chef della costa toscana hanno reso pubbliche le ricette dei piatti presentati per il concorso "Wine and food". Sposando la filosofia della filiera corta, il libro costituisce un viaggio goloso nelle nostre terre, valorizzando la creatività della cucina toscana e le sue eccellenza, ma permettendo anche a tutti di cimentarsi con le ricette che rinnovano la tradizione nostrana. "Le ricette di Wine and food - Dal Territorio alla Tavola" è disponibile da scaricare nel catalogo prodotti di questo sito (accedendo al menù di sinistra).