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Ci sono dieci posti disponibili per il corso di qualifica gratuito di “Operatore della ristorazione: come valorizzare il territorio attraverso le sue tradizioni enogastronomiche”, che si terrà a Livorno da dicembre 2018 a ottobre 2019. Il percorso comprende 435 ore di lezione in aula e 435 di stage in azienda, più 30 ore di accompagnamento e fornisce una preparazione a 360 gradi cha va dalle basi professionali, dalla panificazione fino al dessert, al lavoro in team, in sicurezza e con l’utilizzo di macchinari professionali. Al termine del corso gli allievi saranno quindi in grado di creare pietanze e di impiattarle in modo innovativo, di realizzare un menù alla carta e di gestire l’intera preparazione di un piatto. Il cuoco infatti è una figura professionale tra le più richieste dal mercato del lavoro, spendibile nelle imprese della ristorazione, in aziende di banqueting e catering, in catene alberghiere con servizio ristorante o in grandi ristoranti strutturati, in navi da crociera, trattorie, pizzerie e piccoli ristoranti. Il percorso è finanziato dalla Regione Toscana con risorse del POR FSE 2014-2020, e rientra nell’ambito di Giovanisì (www.giovanisi.it), il progetto della Regione Toscana per l’autonomia dei giovani. Consulta il bando e scarica la domanda nella sezione  Bandi/Selezione per attività formative di questo sito: https://bit.ly/2SWkw5h.